鶏そぼろ丼

秘伝のたれが鶏そぼろとベストマッチ！一手間でグッと美味しさが増した鶏そぼろ丼です。

鶏そぼろ分量　　３人分

  • 鶏もも挽肉　・・・　150g
  • 鶏胸挽肉　・・・　100g
  • （A）竜鳳秘伝のたれ　・・・　40g
  • （A）みりん　・・・　20g
  • （A）顆粒だし　・・・　1g
  • （A）酒　・・・　30g
  • （A）水　・・・　100cc

材料　　１人分

  • 鶏そぼろ　・・・　60g
  • ご飯　・・・　100g
  • 卵黄　・・・　1個
  • 万能ねぎ　・・・　20g
  • 秘伝のたれ　・・・　1g
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１（A）の材料を全て混ぜ合わせた煮汁を作り、フライパンに挽肉を入れ、作った煮汁を全て注ぎます。

２そぼろをほぐし、しっかりとバラバラにしながら中火にかけ、汁気がなくなるまでよく混ぜながら炒め煮ます。


３粗熱をとり、冷まします。

４ご飯を盛りその上にそぼろをかけ、中央を少し窪ませておきます。

５窪みに黄身を落とし、万能ねぎを散らせば完成です。食べる直前に黄身を崩し、秘伝のたれを少々かけてお召し上がり下さい。