先輩たちの声食品輸入加工工場長から転身！
初期メンバーとして販売し現在に至ります。
独立のきっかけは
前の職場で食品をスーパーへ卸していて、ある日店頭にてやきとり竜鳳を見かけて興味を持ちました。関東で仕事をしていたのですが、将来地元である九州へ戻り、加盟店として販売する目標を持って入社していたので、自然の流れで独立しました。
平成12年4月頃会社の協力を得て単独1台で九州にて販売を開始。半年後に福岡営業所が設立され、初期メンバーとして販売し現在に至ります。
自分のお店を構えることに憧れがあった
業態変更をしたきっかけは？
竜鳳の会社としての今後の店舗展開の話を聞かせて頂き、今後の自身の身体的負担などを考えたときに会社の方針へ賛同し業態変更をしました。
昔、やきとり屋でのアルバイト経験があり、自分のお店を構えることに憧れがあったのもきっかけです。
自分の考えた料理やアイデアを提案して、それを形に
店舗での仕事の魅力、移動販売車との違いは？？
お客様と交わす会話がとても大切です。話をしたくて来店してくださるお客様もいらっしゃいます。私は音楽や釣りが好きなのですが、そういった趣味の話をしながらお客様との繋がりを広げられるところですかね。
移動販売との違いは、（移動販売では）出店先へ移動して屋台を開けて準備をしてやっと開店できることに比べると店舗はすぐに準備に入れるので準備、拘束時間が体感的にではありますが減ったように感じますね。また自分の考えた料理やアイデアを提案して、それを形にして販売できるところが嬉しいです。